三牛平台7月食品新政策

1.国内首份茶饮/咖啡全链条行业标准,覆盖原料采购、仓储、门店制作、废弃物处理:规范鲜果储存、奶基底保质期、制冰设备每日消杀流程;统一门店原料台账、从业人员健康管理标准,连锁茶饮企业需按月自查公示。

2.线上菜单、外卖餐品必须清晰标注预制菜标识,完整公示防腐剂、保质期、加工产地信息;团餐招投标报价低于成本45%需提交完整成本溯源材料,杜绝低价劣质预制食材。